こんにちは。いのこまです。
メトロの後楽園駅を出て、工事中の文京区シビックホールを右手にテクテク。大きいビルが多くて、ワンブロックが長〜いよ。
白山通りにぶつかったら横断歩道を渡って左に行くとすぐ。ありました〜！
「ブーランジェリー マリーレン」さん。
とても小さなお店ですが、どのパンも本格的！陳列がとっても綺麗。
奥の工房ではコックコートをきたイケメンたちがたくさん働いてました。なんか新鮮な光景。
クロワッサン
サクッとふんわりクロワッサン。
バターの味より小麦粉の味をしっかり感じられます。
コチラのクロワッサン、3口目あたりからが本領発揮かと。真ん中部のふんわり感が最高！！ふんわりしてるのに外側がハードでかみごたえがあり！
お値段180円のこぶりサイズ。食べやすいサイズです。
クリームパン
メルヘン感のあるかわいらしいクリームパン。
ところが、トングでもちあげてびっくり？
「重くない？」
見た目とちがってかなりずっしり。
中のクリームは濃厚カスタード。
バニラ感が強く、とってもおいしい！！固めのクリームがたれずに食べやすい。
かなり甘めのクリームなのですが、それを包むパンがそっけないほどのさっぱり感。バランスがとってもいい。
外側のつやっとしたすべらない感じの食感。昔食べたクリームパンを思い出します。
懐かしいクリームパンの感じを保ちつつ、クリームはハイクオリティ。
クロワッサンもクリームパンもとっても丁寧な仕事っぷりを感じました。毎日丁寧な仕事をひたすらする職人さんをホント尊敬します。
ラクーアで遊んだ後はちょっと足を伸ばしたいおいしいパン屋さんでした。
今日もごちそうさまでした。
【ブーランジェリー マリーレン】住所＊東京都文京区本郷4-16-7 ほそむら春日ビル １Ｆ