銀座で自分好みのパン屋さんを見つけました。松屋銀座店に入ってる「BREAD STORY」
「え？知ってるよ」という方、羨ましい。
こちらは、アンデルセン系列の国産小麦を使った高級路線のお店。
同じくアンデルセン系列の「リトルマーメイド」(こちらは安価♡)で育った私としてはパンの味が好きでした。
有機バターのクロワッサン
一切乱れのない美しいまきまき。
袋から出すときに表面が崩れない固めのクロワッサン。
リベイクして、いただきます！
シャリシャリ、パサパサ、さわやか〜
表面は、しゃりしゃりと細かく砕けていき、油っぽさのない乾いた感じ。
小気味よく崩れていく食感がグー！！
中はきめ細かくなめらか。しっかり感があります。
全体的にかちっとした固め感。
バター感は少なく、さっぱり。
小麦の優しい甘みとさわやかさが味わえるクロワッサン。朝食にぴったりです！
最初と最後の先端部分がもだえるほど、おいしい…ここだけ商品化してくれないかしら。
今日もごちそうさまでした。
【ブレッド ストーリー 松屋銀座店】住所＊東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座 B1F